Voici la meilleure recette pour faire des pommes de terre frites en un instant. Elles sont dorées et très croustillantes. Dégustez ces délicieuses frites avec votre sauce préférée. Cette méthode infaillible vous plaira sans doute. Je vous invite à l’essayer. Vos pommes de terre seront impeccables.
Préparation: 5 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
300 g de pommes de terre (ou 3 grosses pommes de terre)
Huile de tournesol
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre frites?
Bien laver et brosser les pommes de terre et les éplucher.
À l’aide d’une mandoline, couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1/2 mm d’épaisseur.
Les plonger dans de l’eau froide et les laisser reposer environ 30 minutes.
Prendre une poêle profonde, la remplir abondamment d’huile et la mettre sur feu vif.
Pendant ce temps, égoutter les pommes de terre et les disposer sur du papier absorbant, en les séchant parfaitement des deux côtés.
Lorsque l’huile a atteint la bonne température, tremper les pommes de terre petit à petit.
Les retourner de temps en temps pendant la friture.
Dès qu’elles commencent à colorer, les égoutter sur du papier absorbant.
Saler et servir les pommes de terre frites.
