Cette tarte salée toute simple vous conquerra à la première bouchée. Elle marie différentes saveurs qui se combinent à merveille. Pour préparer cette magnifique tarte aux tomates et aux herbes de Provence, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients toujours disponibles en cuisine. Réunissez-les et mettons-nous au travail. Votre tarte sera d’une bonté impressionnante.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
4 grosses tomates
1 càs d’huile d’olive extra vierge
Moutarde de Dijon
Sel
Herbes de Provence
Préparation
Comment faire la tarte aux tomates et aux herbes de Provence?
Préchauffer le four à 230 degrés.
Dérouler la pâte brisée avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.
La piquer à plusieurs endroits avec la fourchette.
La recouvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson, puis la cuire à blanc pendant 5 minutes.
En attendant, laver les tomates et les découper en tranches fines de 3 mm.
Retirer la pâte du four et la tartiner de moutarde.
Couvrir des tomates en plusieurs épaisseurs.
Parsemer d’un mélange de sel et d’herbes de Provence.
Verser l’huile en surface.
Recouvrir de papier alu.
Faire cuire au four, à la même température pendant une vingtaine de minutes, puis ôter le papier alu et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
La tarte aux tomates et aux herbes de Provence est prête.
