La focaccia garnie au jambon et au fromage est simple mais très délicieuse. Cette préparation au goût unique ravira vos papilles. Sa pâte est douce et délicate. Sa garniture est riche. L’ensemble forme une pure merveille, parfaite pour les apéritifs ou le plat principal. Concoctez cette magnifique focaccia avec moi, en personnalisant la farce selon vos préférences.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 8-10
Ingrédients
750 g de pâte à focaccia (déjà levée)
160 g de fromage (tranché finement)
100 g de jambon cuit
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
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Préparation
Comment faire la focaccia garnie au jambon et au fromage?
Diviser la pâte en deux parties.
Abaisser la première partie de la pâte en un disque d’environ un centimètre d’épaisseur.
Recouvrir d’une couche de jambon cuit et de 120 g de fromage tranché en gardant un centimètre du bord du disque de pâte.
Abaisser le reste de la pâte en un disque de la même taille que le premier et le disposer sur la garniture.
Joindre les bords des disques, les pincer ensemble pour les faire coller l’un à l’autre.
Battre le jaune d’œuf dans un petit bol avec le lait et badigeonner la surface de la focaccia avec
Couper les tranches de fromage restantes en fines lamelles de quelques millimètres.
Avec un couteau bien aiguisé à lame lisse, faire des entailles obliques sur la surface de la focaccia, en dessinant des losanges et en prenant soin de ne couper que la pâte du dessus.
Insérer les bandes de fromage dans les entailles réalisées.
Cuire au four préchauffé à 200° en mode statique pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Sortir du four, laisser refroidir et servir.
La focaccia garnie au jambon et au fromage est prête à être dégustée.
