Le chou-fleur gratiné au curcuma est un accompagnement simple et peu coûteux. Il est d’une bonté incroyable. Avec cette méthode simple, votre chou-fleur sera croustillant et très savoureux. Testez cette recette et servez vos légumes panés avec des assiettes de viande et de poisson.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes (198,31 Kcal par portion)
Ingrédients
800 g de chou-fleur
80 g de chapelure
40 g de parmesan (râpé)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire le chou-fleur gratiné au curcuma?
Nettoyer le chou-fleur en enlevant les feuilles extérieures et la tige.
Le diviser en petits bouquets et les laver sous l’eau courante.
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée, y plonger les bouquets de chou-fleur et laisser cuire 8 à 10 minutes.
Égoutter le chou-fleur.
Verser la chapelure, le fromage râpé et le curcuma dans un bol. Bien mélanger.
Mettre le chou-fleur dans un bol, huiler légèrement et verser la panure dessus.
Mélanger avec 2 cuillères à soupe pour la faire adhérer au chou-fleur.
Disposer le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Ajouter un filet d’huile à la surface.
Cuire au four chaud à 200° pendant 14-15 minutes.
Le chou-fleur gratiné au curcuma est prêt à être servi.
