Voici un fabuleux dessert qui est parfaitement adapté à toutes les occasions. Le gâteau sans cuisson au chocolat et à la crème de lait est invitant et très savoureux. Préparez-le en quelques gestes faciles et en respectant la recette à la lettre. Votre gâteau sera d’une bonté impressionnante. Vos convives l’apprécieront à coup sûr.
Préparation: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
230 g de biscuits secs
100 g de lait ou de crème liquide
35 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de rhum ou toute autre liqueur
Pour la garniture au lait:
80 g de lait condensé
300 g de crème liquide fraîche
Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson au chocolat et à la crème de lait?
Préparer les deux bases au chocolat.
Au mixeur, hacher les biscuits avec le cacao amer.
Les placer dans un bol et ajouter le sucre glace, le rhum et le lait.
Bien mélanger à la cuillère puis avec les mains pour obtenir une pâte homogène comme une pâte brisée.
L’envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, diviser la pâte en deux et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler un disque de 1 cm de haut entre deux feuilles de papier cuisson.
Découper un disque de 18 cm à l’aide d’un emporte-pièce.
Faire la même chose avec l’autre pâte.
Les laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, préparer la garniture.
Dans un bol, fouetter la crème fraîche liquide froide du réfrigérateur avec le batteur électrique.
Lorsqu’elle est bien ferme, ajouter le lait concentré froid du réfrigérateur et continuer de fouetter pour obtenir un mélange mousseux.
Prendre les deux disques de chocolat et placer un cercle sur un plat de service ou utiliser un moule à charnière et mettre le premier disque de chocolat à l’intérieur.
Verser la crème, bien l’égaliser et enfin poser l’autre disque de chocolat.
Mettre au congélateur pour durcir pendant 3-4 heures.
Au moment de déguster, sortir le gâteau du congélateur, retirer délicatement le moule à charnière et attendre 15 minutes.
Ensuite, couper le gâteau sans cuisson au chocolat et à la crème de lait en tranches et déguster.
