Préparez vos courgettes autrement! Testez cette recette savoureuse. Les boulettes de courgettes à la ricotta sont fabuleuses. Elles sont enrichies de persil et de parmesan. Cette préparation toute simple sublimera vos courgettes. Elles seront d’une bonté étonnante. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de courgettes
250 g de ricotta
1 œuf
30 g de parmesan
Muscade
1 bouquet de persil, haché
Sel
Huile d’olive extra vierge
100 g de chapelure (+ deux cuillères à soupe pour saupoudrer les boulettes)
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Préparation
Comment faire Les boulettes de courgettes à la ricotta?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les presser avec les mains pour retirer le liquide de végétation et les placer dans un bol.
Joindre l’œuf, la ricotta, le parmesan râpé, le persil haché, la chapelure, du sel, de la muscade et bien mélanger avec une fourchette.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé, humidifier les mains et former les boulettes.
Les placer sur la plaque les unes à côté des autres.
Saupoudrer de chapelure et d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four à chaleur tournante à 200°C pendant environ 40 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Les boulettes de courgettes à la ricotta sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes en surface.
