En manque d’inspiration pour le dîner? Préparez ces blancs de poulet aux champignons de Paris à la moutarde en un instant. Ce menu riche en saveurs plaira à toute la famille. Il est simple, bon et réconfortant. Rassemblez vite les ingrédients et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de champignons de Paris
4 blancs de poulet
2 cubes de bouillon de volaille
Poivre
4 échalotes
Sel
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4 càc de chacun des ingrédients suivants:
Estragon
Moutarde
Huile d’olive extra vierge
Crème fraîche de Normandie
Préparation
Comment faire les blancs de poulet aux champignons de Paris à la moutarde?
Peler et émincer les échalotes. Les faire suer dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Délayer les cubes de bouillon avec un peu d’eau et les verser dans la poêle. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, puis ajouter la viande en la faisant dorer de tous les côtés.
Rajouter les champignons et les laisser cuire 10 minutes de plus. Retirer les blancs de poulet de la poêle et les émincer. À la place, incorporer la moutarde, l’estragon et la crème fraîche. Servir les blancs de poulet aux champignons de Paris à la moutarde.
