Un plat indéniablement riche, le poulet crémeux au citron à l’ail et aux épices est sensationnel. La viande est tendre, très savoureuse et le plat dégage une odeur irrésistible qui vous fera saliver dès la cuisson. Vous serez également captivé par son goût exceptionnel. Sa sauce est onctueuse et succulente. Lisez la recette et réalisez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients
4 poitrines de poulet sans os ni peau
250 ml de bouillon de poulet
2 càs de jus de citron
4 gousses d’ail hachées
2 càs d’huile d’olive extra vierge
125 ml de crème 35 %
Poivre
2 échalotes hachées
1 càc de maïzena (pour épaissir la sauce)
Sel
1 càc de paprika
½ citron coupé en tranches
2 càs de persil haché
Préparation
Comment faire le poulet crémeux au citron à l’ail et aux épices?
Utiliser une poêle suffisamment grande. Y faire fondre le beurre et ajouter la viande. La faire dorer de tous les côtés. Puis, la retirer et la remplacer par les échalotes. Assaisonner de sel, de poivre, d’épices et d’herbes. Ajouter également l’ail. Veiller à ne pas le brûler.
Mouiller le tout avec le bouillon et le jus de citron. Rajouter le poulet. Poursuivre la cuisson en couvrant la poêle et en baissant la flamme. Lorsque la sauce est légèrement réduite, ajouter le persil et la crème. Déposer le citron en tranches par-dessus le poulet. Faire bouillir et continuer à cuire doucement pendant 5 minutes. Pour épaissir la sauce, ajouter de la maïzena. Bien remuer. Attendre deux minutes et arrêter la cuisson. Le poulet crémeux au citron à l’ail et aux épices est prêt à être servi.
