La timbale d’aubergines aux épinards et aux 3 fromages est meilleure que le gratin. Vous adorerez cette préparation pleine de saveur. Elle se compose de nombreux ingrédients, que l’on peut facilement dénicher à petit prix. Leur fusion forme un menu irrésistible, parfait pour un repas en famille. Mais rien ne vous empêche de le servir à des grandes occasions. Vos invités adoreront ce plat super bon. Voyons comment le réaliser.
Préparation : une demi-heure
Cuisson : 50 minutes
Portions : 8 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
2 feuilles de lasagne
4 aubergines
Poivre
Poudre d’ail
20 cl de sauce tomate
50 g de parmesan râpé
200 g d’épinards
4 càs d’huile d’olive
250 g de ricotta légère
Basilic
120 g de fromage fumé râpé
Sel
Préparation
Comment faire la timbale d’aubergines aux épinards et aux 3 fromages?
Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en tranches d’1 cm.
Les placer sur la plaque tapissée de papier cuisson badigeonné d’un peu d’huile.
Assaisonner de sel, de poivre et de basilic.
Enfourner à 200 degrés une vingtaine de minutes.
Hacher les épinards avec un couteau et les mettre dans un grand bol.
Ajouter du sel, du poivre, de l’huile et la ricotta. Mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la sauce tomate avec de l’huile, du basilic, du sel, du poivre et l’ail.
Huiler un plat à four ovale et disposer les tranches d’aubergine sur le fond et les bords.
Ajouter une feuille de lasagne, farcir de la garniture aux épinards.
Verser un peu d’huile, de la sauce tomate et des fromages râpés.
Répéter la procédure en terminant par les aubergines et en refermant les tranches en surface.
Ajouter plus de sauce et de fromages râpés.
Diminuer la température du four à 180 degrés et enfourner la timbale d’aubergines aux épinards et aux 3 fromages une demi-heure.
