Pour une occasion spéciale, servez cette fabuleuse entrée à vos convives. Elle est raffinée et élégante. La tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé est succulente. Vous pouvez aussi la servir en portions individuelles. Ce menu au goût unique est un triomphe gustatif. Cette tarte salée est gourmande et invitante. Préparez-la avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
2 càs d’eau froide
1 pincée de sel
125 g de beurre
250 g de farine
Garniture:
150 g de saumon fumé
80 g de mozzarella râpée
30 g de parmesan râpé
350 g de pommes de terre
Préparation
Comment faire la tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé?
Laver les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les réduire en purée dans un bol.
Incorporer les fromages et les morceaux de saumon.
Saler et mélanger.
Mettre au frais.
Réaliser la pâte en mélangeant rapidement l’ensemble des ingrédients.
La façonner en boule, filmer et mettre au frais une demi-heure.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Reprendre la pâte et l’étaler dans un moule à tarte de 22 cm ou dans des moules à tartelettes.
La piquer avec les dents d’une fourchette.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Garnir la pâte du mélange préparé.
Remettre au four et laisser cuire une dizaine de minutes, à 180 degrés.
Ajouter les tranches de saumon fumé sur la garniture.
Servir la tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé.
