Tarte salée aux pommes de terre et au saumon fumé: une recette succulente et raffinée pour vos entrées festives

Par Jessica Merchant

Pour une occasion spéciale, servez cette fabuleuse entrée à vos convives. Elle est raffinée et élégante. La tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé est succulente. Vous pouvez aussi la servir en portions individuelles. Ce menu au goût unique est un triomphe gustatif. Cette tarte salée est gourmande et invitante. Préparez-la avec moi!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
2 càs d’eau froide
1 pincée de sel
125 g de beurre
250 g de farine

Garniture:
150 g de saumon fumé
80 g de mozzarella râpée
30 g de parmesan râpé
350 g de pommes de terre

Préparation

Comment faire la tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé?

Laver les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les réduire en purée dans un bol.

Incorporer les fromages et les morceaux de saumon.

Saler et mélanger.

Mettre au frais.

Réaliser la pâte en mélangeant rapidement l’ensemble des ingrédients.

La façonner en boule, filmer et mettre au frais une demi-heure.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Reprendre la pâte et l’étaler dans un moule à tarte de 22 cm ou dans des moules à tartelettes.

La piquer avec les dents d’une fourchette.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Garnir la pâte du mélange préparé.

Remettre au four et laisser cuire une dizaine de minutes, à 180 degrés.

Ajouter les tranches de saumon fumé sur la garniture.

Servir la tarte à la purée de pommes de terre et au saumon fumé.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.