La salade piémontaise est l’entrée idéale pour les occasions spéciales. C’est un menu simple et rapide à faire. Il se prépare avec de nombreux ingrédients, de préférence bio. Cette salade est très savoureuse et colorée. Ce qui la rend particulièrement alléchante. Succombez à sa bonté et préparons-la ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
300 g de reste de viande cuite
Salade verte
3 càs de mayonnaise
Cornichons (ou radis)
3 pommes de terre
Sel
3 œufs
Poivre
3 tomates
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Préparation
Comment faire la salade piémontaise?
Bien nettoyer les pommes de terre et les mettre dans une casserole d’eau salée.
Faire bouillir et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes.
Dans une autre casserole, faire durcir les œufs une dizaine de minutes.
Laver les tomates et les découper en petits cubes.
Garder quelques tranches pour la décoration.
De même, couper la viande en petits dés.
Lorsque les œufs sont cuits, les passer à l’eau froide, les écaler et les détailler également en petits dés.
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.
Les éplucher et les couper en petits cubes.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Saler, poivrer et enrichir de mayonnaise.
Servir la salade piémontaise avec de la salade verte, des cornichons et les tomates mises de côté.
