Craquez pour ces pommes de terre farcies aux champignons et aux lardons. Elles sont très savoureuses et invitantes. Cette méthode de préparation des pommes de terre plaira à tous. Elle est d’une bonté remarquable. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 pommes de terre rouges ou jaunes
200 g de crème sure (ou Philadelphia)
100 g de lardons
200 g de champignons
Ciboulette
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies aux champignons et aux lardons?
Laver soigneusement les pommes de terre, les sécher et piquer la peau avec un cure-dent.
Saupoudrer la surface d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de gros sel, les envelopper dans du papier aluminium.
Les cuire au four statique à 200° pendant environ une heure.
Selon leur taille et leur qualité, cela peut prendre quelques minutes de plus.
Pendant que les pommes de terre cuisent, nettoyer et rincer les champignons, les couper en petits morceaux.
Les faire sauter dans une poêle pendant 8 à 10 minutes, avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Couper les lardons en cubes et les faire dorer dans une poêle à part, sans ajouter d’huile, puis les laisser sécher sur du papier absorbant.
Hacher la ciboulette et la mélanger dans un bol avec la crème sure et une pincée de poivre.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les retirer de leur papier aluminium et les couper en deux.
Élargir la coupe et adoucir un peu l’intérieur en le pressant avec une cuillère.
Les remplir ensuite de crème sure, de champignons et de lardons.
Servir les pommes de terre farcies aux champignons et aux lardons.
