Le gratin de chou-fleur au fromage et à la sauce tomate est simple mais savoureux. C’est un menu peu coûteux que toute la famille appréciera. Il est riche en goût et invitant. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 chou-fleur (moyen)
250 g de mozzarella
300 g de purée de tomates
1 brin de basilic
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur au fromage et à la sauce tomate?
Diviser le chou-fleur en petits bouquets, laver et faire bouillir pendant environ 20 minutes.
Une astuce pour rendre l’odeur moins forte est de presser un demi-citron dans l’eau bouillante et de laisser le citron pressé cuire avec le légume.
Une fois cuit al dente, bien égoutter le chou-fleur.
Dans une poêle, faire revenir l’ail non épluché avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajouter quelques feuilles de basilic et après quelques instants la purée de tomates et du sel.
Laisser cuire 15-20 minutes.
Mélanger le chou-fleur avec la purée, ajouter le parmesan et placer dans un plat allant au four graissé sur le fond en alternant avec des tranches de mozzarella.
Cuire le gratin de chou-fleur au fromage et à la sauce tomate à 180 degrés pendant environ 25 minutes au four statique.
