Vous serez impressionné par ce gâteau aux pommes et aux poires. On ne distingue pas les fruits dans la pâte. Ils sont directement mixés avec le reste des ingrédients. Et la cuisson se fait au bain-marie au four. Cette recette insolite vous plaira. Le résultat est un dessert ultra crémeux, doux et fondant. Votre gâteau sera également très savoureux. Préparez-le avec moi! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
400 g de lait concentré
3 pots de yaourt de 125 g chacun
1 œuf entier
5 jaunes d’œufs
Caramel
20 cl de crème fraîche à fouetter
1 poire
2 pommes
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et aux poires?
Préchauffer le four à 160 °C.
Nettoyer les fruits, les peler et les couper en petits dés.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter la crème et le yaourt.
Verser le lait condensé et travailler tous ces ingrédients avec un mixeur plongeant.
Incorporer l’œuf et les jaunes.
Fouetter manuellement.
Badigeonner le fond d’un moule carré de 20 cm avec du caramel.
Y verser la pâte.
Recouvrir de papier alu et mettre le moule à l’intérieur d’un plat à four contenant de l’eau chaude.
Enfourner le gâteau aux pommes et aux poires pour 60 minutes.
