Voici la recette du gâteau au citron, une pâtisserie moelleuse et très parfumée que vous adorerez sûrement. Ce merveilleux gâteau est excellent pour le petit déjeuner ou le goûter. Il est doux et délicat. Je vous invite à reproduire la recette en suivant mes instructions.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8
Ingrédients
250 g de farine
250 g de sucre
200 g de beurre
4 œufs
3 citrons
1 sachet de levure chimique
120 g de maïzena
120 ml de lait
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau au citron?
Râper le zeste des citrons, les presser et filtrer leur jus.
Travailler le beurre jusqu’à ce qu’il soit ramolli, avec un mélangeur ou un robot ou à la main avec une fourchette.
Ajouter le sucre, les œufs et le jus de citron.
Travailler vigoureusement, puis ajouter les zestes de citron, la maïzena et la farine avec la levure.
Ajouter ensuite le lait et finir de mélanger.
Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm et verser le mélange à l’intérieur.
L’égaliser et le faire cuire four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau au citron du four.
Laisser refroidir puis recouvrir de sucre glace.
