La recette de ce jour est un dessert fantastique au goût spectaculaire. Vous allez l’adorer. Sa pâte est très moelleuse, son parfum envoûtant et sa garniture crémeuse. Il s’agit du gâteau au café fourré au Nutella et au mascarpone. Un véritable délice qui conquerra toutes les papilles. Allons en cuisine pour le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de Nutella
1 pincée de sel
250 g de mascarpone
4 g de crème de tartre
8 g de levure chimique
20 g de poudre de cacao amer
130 g de farine
5 cl de café
6 cl d’huile
Extrait de vanille
125 g de sucre
4 œufs
Préparation
Comment faire le gâteau au café fourré au Nutella et au mascarpone?
Préparer le café et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel et le cacao dans un grand bol.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Ajouter ces derniers au composé préparé.
Incorporer le café et la vanille.
Verser l’huile et mélanger le tout.
Monter les blancs en neige avec la crème de tartre.
Les ajouter lentement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm.
Y transférer la pâte et enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et couper le gâteau en deux.
Mélanger le Nutella avec le mascarpone.
Garnir le gâteau de cette préparation.
Saupoudrer de sucre glace et mettre au frais durant une heure.
Servir le gâteau fourré au Nutella et au mascarpone.
