Voici un gâteau au goût exceptionnel qui va sans doute vous conquérir. Il est super bon. Ce délicieux dessert est adapté à toutes les occasions. Le gâteau à la ricotta et aux cerises sans farine plaira à vos convives. Il fond littéralement dans la bouche. Il contient aussi du yaourt et du citron. Réalisez la recette en suivant bien mes consignes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de morceaux de cerises (+ pour la décoration)
400 g de ricotta
1 pot de yaourt grec
1 pincée de sel
75 g de maïzena
3 œufs
1 citron (jus et zeste râpé)
130 g de sucre semoule
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta et aux cerises sans farine?
Préchauffer le four à 170 degrés.
Graisser un moule rond de 22 cm avec un peu de beurre et le saupoudrer de maïzena.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le sucre et le zeste râpé de l’agrume.
Incorporer la ricotta, le yaourt et le jus de citron.
Mélanger tous ces ingrédients pour former une crème lisse et homogène.
Insérer la maïzena.
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel.
Les ajouter à la pâte.
Incorporer les morceaux de cerises, en remuant de bas en haut.
Verser le tout à l’intérieur du moule.
Enfourner le gâteau à la ricotta et aux cerises sans farine pour 50 minutes.
Lorsqu’il est prêt, éteindre le four, entrouvrir sa porte et laisser le gâteau reposer dedans une dizaine de minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et de cerises, puis servir.
