Focaccia filandreuse aux légumes: super bonne et invitante

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble cette magnifique focaccia aux légumes et à la mozzarella. Elle est super bonne. Vous serez conquis par ce menu filandreux. Il est très invitant. Même les enfants adoreront ce plat savoureux. Dégustez-le avec une sauce à l’ail au yaourt et à la mayonnaise. Votre repas sera d’une splendeur remarquable.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

Focaccia:
3 courgettes
3 pommes de terre
150 g de mozzarella
1 tasse de farine
1 càc de levure chimique
4 œufs
12 cl d’huile de tournesol
Sel
Oignons de printemps
Paprika
Aneth
Persil

Sauce à l’ail:
2 càs de mayonnaise
2 càs de yaourt grec
Aneth haché
1 gousse d’ail râpée

Préparation

Comment faire la focaccia aux légumes?

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Les saler et les laisser reposer une dizaine de minutes.

Éplucher les patates, les rincer et les râper également.

Les mettre dans un bol.

Fouetter les œufs avec l’huile.

Verser la farine et la levure.

Fouetter à nouveau.

Presser les courgettes et les pommes de terre entre les mains, puis les insérer dans la pâte.

Mélanger le tout.

Ajouter ensuite les oignons nouveaux émincés et les herbes hachées.

Ajouter du sel et du paprika.

Mélanger encore.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Y étaler la pâte.

Ajouter les tranches de mozzarella.

Enfourner pour une heure.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Servir la focaccia aux légumes et à la mozzarella avec cette sauce à l’ail succulente.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.