Les châtaignes sont très bénéfiques pour la santé grâce à leur quantité généreuse de glucides complexes qui sont lentement absorbés par l’organisme et qui assurent le bon niveau de la glycémie. En outre, cet aliment se distingue par son pourcentage élevé en fibres, en vitamine B et en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore.
Beaucoup pensent que les châtaignes font grossir…Mais en réalité, c’est peut-être dû à un abus car cet aliment est en grande partie hydrique, riche en fibres et faible en matières grasses. Il fournit à peine de calories à l’organisme.
Comment faire pour peler les marrons en quelques minutes ?
Lorsque la châtaigne est encore crue, retirer le fruit de sa coque protectrice est une mission assez difficile. Pour ce faire, il existe une astuce qui va vous donner un coup de pouce. Commencez par réaliser une petite incision dans chaque châtaigne pour qu’elle n’éclate pas lorsqu’elle est soumise à la chaleur. Puis, mettez dans un récipient avec de l’eau et faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes. Une fois cuites, à l’aide d’un couteau, enlevez la peau des marrons et voilà.
Comment faire cuire des châtaignes dans l’eau ?
Pour cuire les châtaignes, faites d’abord une petite incision au couteau. Ensuite, mettez dans une casserole avec de l’eau et faites-les pendant 25 minutes sur le feu. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les éplucher au couteau. En revanche, il est possible d’ajouter un peu de sel à l’eau de cuisson des marrons si vous souhaitez les utiliser pour des recettes salées ou du sucre pour des recettes sucrées.
Comment faire cuire des châtaignes à la poêle et au four ?
Dans une casserole : pour cette méthode, il est recommandé d’utiliser une casserole avec des trous dans le fond. Avant de les mettre sur le feu, vous devez faire une coupe dans la partie inférieure du fruit. Une fois cela fait, faites-les cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Vous devez les mélanger de temps en temps pour éviter qu’ils ne brûlent.
Au four : le processus de préparation de la châtaigne est le même que le précédent. Préchauffez le four à environ 200°C avec une chaleur montante et descendante. Après avoir coupé sur la partie inférieure, posez les châtaignes sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 30 minutes à une température de 200°C. N’oubliez pas de toujours les retourner régulièrement.
