Épatez vos convives avec ces fabuleux émerillons de pâte feuilletée au thon et aux pommes de terre. Ils sont simples mais super savoureux. Leur préparation est à la portée de tous. Au final, vous obtiendrez des apéritifs très délicieux et invitants. Vous pouvez aussi servir ces merveilles en plat unique. Tout le monde en raffolera. Voyons comment réaliser la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 12 émerillons
Ingrédients
150 g de fromage fumé
100 g de thon à l’huile (poids égoutté)
25 g de parmesan râpé
10 olives noires
3 pommes de terre (moyennes)
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
1 œuf
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire les émerillons de pâte feuilletée au thon et aux pommes de terre?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide.
Porter à ébullition et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Mettre les pommes de terre cuites et égouttées dans un bol et les écraser au presse-purée.
Assaisonner avec le parmesan râpé, du sel, de l’huile d’olive extra vierge, du poivre noir et bien mélanger.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et le farcir avec la purée de pommes de terre.
Ajouter le thon égoutté, les olives noires dénoyautées, le fromage fumé coupé en petits morceaux et rouler la pâte sur elle-même à l’aide du papier sulfurisé en dessous.
Bien fermer les bords, pour les empêcher de s’ouvrir pendant la cuisson, badigeonner d’un peu d’œuf battu.
Couper le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et disposer les émerillons ainsi obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Les badigeonner d’œuf battu et les cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes, ils doivent être dorés.
Les émerillons de pâte feuilletée au thon et aux pommes de terre sont prêts.
