Le vinaigre de cidre de pomme compte parmi les ingrédients qui renferment de multiples bienfaits. Toutefois, les productions industrielles vendues en magasin peuvent freiner certaines vertus du vinaigre de cidre. Découvrez comment faire du vinaigre de cidre de pomme fait maison.
Sommaire
Comment faire du vinaigre de cidre de pomme fait maison ?
Il n’est pas compliqué de préparer cet ingrédient chez vous. Il est conseillé de suivre à la lettre les étapes.
Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation ainsi que les outils indispensables ?
- 1 kilo de pommes bio et sucrées
- 3 cuillères à soupe de sucre
- De l’eau minérale
- 1 grand récipient en verre
- 1 morceau de tissu
Quelles sont les étapes à suivre pour la préparation ?
- Bien laver les pommes à l’aide d’une brosse dédiée
- Découper les pommes en petits morceaux
- Les transférer dans un récipient en verre
- Ajouter le sucre
- Remplir d’eau
- Utiliser le morceau de tissu pour recouvrir le récipient
- Stabiliser avec un élastique ou tout simplement avec le couvercle du récipient
- Déposer le récipient dans un endroit sombre et à température élevée. De préférence, laisser le récipient dans un emplacement où règne une température constante entre 15°C à 25°C.
- Pour fermenter les pommes, il faut au moins 5 semaines de repos
- À la fin du temps de fermentation, filtrer la préparation et déplacer liquide dans un autre récipient en verre, de préférence hermétique
- Laisser reposer une nouvelle fois pendant 3 jours
- Tester l’acidité du vinaigre
Zoom sur les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme
Après avoir appris comment faire du vinaigre de cidre de pomme fait maison, découvrez les multiples vertus de cet ingrédient :
- favorise une bonne digestion;
- contribue à une bonne circulation sanguine grâce au rétablissement de l’équilibre du système lymphatique ;
- permet d’entretenir une bonne santé grâce à la réduction de la tension artérielle, du taux de cholestérol ;
- élimine les toxines du corps ;
- permet un bon équilibre de l’alcalinité dérivée des habitudes alimentaires ;
- prévient la contraction des vaisseaux sanguins, etc.
Comment consommer du vinaigre de cidre ?
Si vous souffrez d’hypertension, diluez 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme dans de l’eau et buvez-en 3 fois par jour. Privilégiez la même dose pour les problèmes de toux, de bronchite, le mal de gorge ou encore le reflux acide.
