Ce gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat est divinement bon et moelleux

Par Jessica Merchant

Vous souhaitez préparer un gâteau exquis sans allumer le four? Cette recette est faite pour vous. Il s’agit d’un dessert divinement bon, moelleux et alléchant. Le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat vous séduira à la première bouchée. Je vous attends en cuisine pour le réaliser! Le résultat sera fantastique.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

30 g de beurre
50 g de stévia
Un peu de lait
50 g de cacao en poudre non sucré
50 g de chocolat noir
250 g de purée de châtaignes (½ kg crues)
1 pincée de sel
Liqueur de café crémeuse (rhum ou brandy)
1 càc de graines de fenouil
2 feuilles de laurier

Préparation

Comment faire le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat?

Faire une croix sur la peau des châtaignes dans leur partie bombée.

Les mettre dans une casserole.

Ajouter de l’eau, les graines de fenouil et le laurier.

Laisser cuire environ 40 minutes.

Les égoutter, les rincer et les peler, puis les mixer à vitesse maximale.

Ajouter la liqueur et mixer à nouveau.

Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre au bain-marie.

Les ajouter à la purée de châtaignes.

Incorporer la stévia et le sel.

Ajouter le cacao en trois fois en mélangeant.

Verser un peu de lait et mélanger correctement.

Tapisser un moule à charnière de 22-24 cm de film alimentaire.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

La recouvrir de film étirable.

Mettre au frais au moins 4 heures.

Décorer de poudre de cacao ou de sucre glace.

Le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.