Tiramisu à la crème pâtissière de grand-mère avec les pignons de pin.
Frais et léger, léger pour ainsi dire, disons que c’est léger en bouche !!
Un dessert avec beaucoup de crème pâtissière, de pignons de pin, frais et délicieux, fait avec peu d’ ingrédients et très proche du gâteau de grand-mère classique.
Ingrédients :
200 grammes de biscuits à la cuillère
500 grammes de crème pâtissière
250 grammes de mascarpone
50 grammes de sucre à glacer
Lait
Pignons de pin
Sucre glace
Préparation du Tiramisu à la crème pâtissière de grand-mère:
Pour la crème pâtissière: Faites chauffer le lait à feu modéré.
À lire aussi
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la farine ou la fécule de maïs et verser le mélange dans le lait chaud, en remuant constamment jusqu’à ce que la crème devienne épaisse. Les doses de la crème se trouvent dans le lien que j’ai mis entre les ingrédients.
Pour la crème mascarpone: Retirer le mascarpone du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l’utiliser, le mettre dans un bol avec le sucre glace et le ramollir avec une cuillère ou une spatule.
Lorsque le mascarpone est mou, ajoutez la crème pâtissière et mélangez vigoureusement avec un fouet.
Pour le tiramisu: Faire tremper les biscuits à la cuillère dans du lait , faire une couche de biscuits dans un plateau ou un récipient, verser la crème sur les biscuits, niveler et recouvrir d’une autre couche de biscuits trempés.
Terminez le gâteau avec une couche de crème et une poignée de pignons de pin.
Mettez le Tiramisu à la crème pâtissière au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.
Très simple, rapide et un peu différent de d’habitude!
Astuces: Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la crème ou de la ricotta, vous pouvez faire une trempette différente selon votre goût.
Conservation: Le dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours, ou au congélateur pendant 10 jours.
