Vous souhaitez préparer un gâteau exquis sans allumer le four? Cette recette est faite pour vous. Il s’agit d’un dessert divinement bon, moelleux et alléchant. Le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat vous séduira à la première bouchée. Je vous attends en cuisine pour le réaliser! Le résultat sera fantastique.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
30 g de beurre
50 g de stévia
Un peu de lait
50 g de cacao en poudre non sucré
50 g de chocolat noir
250 g de purée de châtaignes (½ kg crues)
1 pincée de sel
Liqueur de café crémeuse (rhum ou brandy)
1 càc de graines de fenouil
2 feuilles de laurier
Préparation
Comment faire le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat?
Faire une croix sur la peau des châtaignes dans leur partie bombée.
Les mettre dans une casserole.
Ajouter de l’eau, les graines de fenouil et le laurier.
Laisser cuire environ 40 minutes.
Les égoutter, les rincer et les peler, puis les mixer à vitesse maximale.
Ajouter la liqueur et mixer à nouveau.
Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre au bain-marie.
Les ajouter à la purée de châtaignes.
Incorporer la stévia et le sel.
Ajouter le cacao en trois fois en mélangeant.
Verser un peu de lait et mélanger correctement.
Tapisser un moule à charnière de 22-24 cm de film alimentaire.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
La recouvrir de film étirable.
Mettre au frais au moins 4 heures.
Décorer de poudre de cacao ou de sucre glace.
Le gâteau sans four aux châtaignes et au chocolat est prêt.
