La saison du barbecue a bel et bien commencé ! Tout le monde se met à l’extérieur pour profiter d’une soirée barbecue avec les amis ou la famille.
Cependant, quand le poisson s’installe sur la grille, il arrive toujours qu’il se colle pour tout gâcher ! Mais avec ces astuces géniales, fini ce désagrément ! A vous le poisson bien cuit et impeccable qui ne colle plus !
L’été rime souvent avec journées ensoleillées et soirées barbecue. On se réunit dans le jardin ou sur la terrasse pour partager un moment fun autour d’un assortiment de viande et de poisson grillés.
D’ailleurs, cela ne demande pas des heures de préparation car on assaisonne les produits à griller, on les met sur la grille et on attend quelques minutes pour les faire cuire tout en profitant des rayons de soleil.
Cependant, les problèmes ne sont pas loin car il arrive souvent que le poisson s’attache à la grille au moment de la cuisson. Et quand on essaie de l’enlever, tout est ruiné, tout est gâché ! Là, vous ne pourrez plus espérer avoir un magnifique poisson grillé sur une belle assiette.
Pour empêcher ce dommage qui cause beaucoup de gâchis, vous n’avez qu’à pratiquer ces astuces super sympas et vous aurez des poissons impeccables.
Avoir recours à une plaque ou un panier grille
Pour éviter d’avoir du poisson qui s’accroche, la solution est peut-être d’éviter d’utiliser directement la grille du barbecue.
Pour ce faire, vous pouvez recourir à une plaque de cuisson huilée ou pourquoi pas un panier grille qui vous permet de retourner le poisson convenablement. Si vous comptez faire des barbecues plus souvent cet été, cet outil peut vous être très utile et il est super pratique.
Faire une couche de rondelles de citron
Si vous êtes un inconditionnel du citron, cette méthode va vous ravir. En effet, le citron va parfumer votre poisson subtilement tout en évitant qu’il colle à la grille.
Pour cela, coupez quelques citrons en rondelles et posez-les sur la grille pour faire office d’un lit. Puis, posez délicatement les poissons sur ce lit et patientez. Votre poisson va se cuire tout doucement sans qu’il ne s’accroche.
Préparer convenablement la grille
Pour avoir un poisson impeccable lors de votre barbecue, vous devez préparer la grille à l’avance. Pour ce faire, vous devez la graisser convenablement avec de l’huile végétale comme le tournesol ou bien l’olive.
Appliquez-la avec un pinceau sur l’ensemble de la surface. Cette couche d’huile va se transformer en une sorte de barrière entre le poisson et la grille et le poisson ne va pas se coller.
