Vous êtes un passionné de la cuisine ? Eh bien, évitez de commettre cette erreur assez répandue quand vous utilisez une planche à découper. Vous ne vous rendez pas même compte !
La planche à découper est un accessoire essentiel dans toute cuisine. Si son usage s’avère indispensable pour découper les ingrédients, vous multipliez les risques quand vous l’utilisez pour plusieurs préparations à la fois.
En effet vous ne devez pas mélanger sur ce support poisson, viande ou encore légumes de toutes sortes. Vous ne le croirez peut-être pas mais tout cela est dû à la prolifération rapide de nos amies les bactéries. Ces petites créatures insatiables font de votre planche à découper leur terrain de jeu préféré en peu de temps.
Comment bien utiliser sa planche à découper ?
Quand vous utilisez la planche à découper, vous faites souvent beaucoup d’erreurs. A commencer par un simple coup d’éponge qui n’est pas suffisant pour éliminer les saletés et surtout les bactéries. Pour empêcher la propagation bactérienne, vous devez avoir une planche à découper pour chaque famille d’aliments.
Pour cela, choisissez une couleur pour faire la différence. Par exemple : le vert pour les légumes, l’orange pour les fruits, le bleu pour les poissons et le rouge pour la viande. C’est un système qui marche vraiment pour limiter la contamination des aliments.
Cependant, si vous n’avez qu’un budget très limité, vous pouvez seulement avoir deux types de planches : l’une pour les aliments d’origine végétale et l’autre dédiée pour ceux qui sont d’origine animale.
Comment bien choisir sa planche à découper ?
Si vous constatez que votre planche est très vieille, vous devez la remplacer par une nouvelle. En effet, la présence des rayures peut favoriser la prolifération des germes. Il faut également bien choisir le matériau de votre accessoire.
Le modèle le plus sain et le plus hygiénique est la planche en bois. Mais, ce matériau est pointé du doigt à cause de sa porosité capable d’absorber les microbes. Idéalement, optez pour les planches en hêtre ou en bambou qui sont des matières écologiques et durables.
Qu’en est-il du nettoyage ?
Pour avoir une planche à découper propre, laissez-vous séduire par ces remèdes naturels inconditionnels. Le choix peut se faire entre le gros sel, le citron, le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc.
Ils peuvent nettoyer votre accessoire à la perfection tout en étant des antibactériens naturels. Après le nettoyage, laissez sécher à l’air libre !
