Que vous les mangez fraiches ou en confiture, les clémentines sont des fruits délicieux et super nutritifs. Malheureusement, il faut connaître les modes de conservations convenables pour les garder plus longtemps.
En effet, quand les clémentines sont soumises à une certaine température ou quand vous les placez dans une corbeille avec d’autres agrumes, elles peuvent moisir très rapidement. Voilà pourquoi, vous devez connaître cette méthode pour stocker les clémentines dans les meilleures conditions.
Les clémentines et leur belle couleur ornent les étals du marché durant la saison hivernale. Cependant, cet agrume a un gros inconvénient : il peut se gâter rapidement quand il n’est pas conservé correctement.
Après la cueillette, il faut compter seulement quelques jours plus précisément 10 jours pour qu’elles restent fraiches et au-delà, elles commencent à se détériorer.
Mais si vous utilisez les bonnes méthodes de conservation, vous pouvez les conserver 3 fois plus longtemps. Dans cet article, découvrez la meilleure technique pour conserver parfaitement les clémentines.
Pour quelle raison les clémentines laissent apparaître des moisissures ?
Les clémentines moisissent rapidement à cause des champignons et des bactéries qui se prolifèrent sur la surface des peaux. Mais il y a également les dommages provoqués par la récolte ou le transport.
La pourriture est également accélérée par une température inappropriée et une humidité élevée. Pour ce faire, l’idéal est de conserver les clémentines dans un endroit frais et sec.
Il faut également éviter de les laisser à proximité des fruits pourris pour empêcher l’expansion des bactéries et des champignons.
Comment bien conserver les clémentines pour éviter qu’elles ne moisissent ?
D’une manière générale, les clémentines apprécient une température ambiante dans les 6 premiers jours de leur conservation si vous les placez à l’écart de la lumière, des rayons de soleil et de l’humidité.
Toutefois, si vous avez une grande quantité de clémentines à conserver pendant plusieurs semaines, vous devez opter pour cette méthode de conservation.
Comme le réfrigérateur ne peut pas stocker tous vos fruits, choisissez une boite en carton ou une caisse en bois. Puis, tapissez le fond avec du papier. Par la suite, faites trois rangées d’agrumes dans chaque contenant et séparez-les avec du papier. Puis, installez les caissons dans une pièce ayant une température entre 4 à 6 degrés. De cette manière, vous pouvez garder la fraîcheur de vos clémentines pendant plusieurs semaines.
Un dernier conseil : même si les clémentines et les oranges sont des agrumes, ne les mettez jamais ensemble. Stockez-les séparément pour les conserver le plus longtemps possible.
