Préparons ensemble cette magnifique focaccia aux légumes et à la mozzarella. Elle est super bonne. Vous serez conquis par ce menu filandreux. Il est très invitant. Même les enfants adoreront ce plat savoureux. Dégustez-le avec une sauce à l’ail au yaourt et à la mayonnaise. Votre repas sera d’une splendeur remarquable.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Focaccia:
3 courgettes
3 pommes de terre
150 g de mozzarella
1 tasse de farine
1 càc de levure chimique
4 œufs
12 cl d’huile de tournesol
Sel
Oignons de printemps
Paprika
Aneth
Persil
Sauce à l’ail:
2 càs de mayonnaise
2 càs de yaourt grec
Aneth haché
1 gousse d’ail râpée
Préparation
Comment faire la focaccia aux légumes?
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les saler et les laisser reposer une dizaine de minutes.
Éplucher les patates, les rincer et les râper également.
Les mettre dans un bol.
Fouetter les œufs avec l’huile.
Verser la farine et la levure.
Fouetter à nouveau.
Presser les courgettes et les pommes de terre entre les mains, puis les insérer dans la pâte.
Mélanger le tout.
Ajouter ensuite les oignons nouveaux émincés et les herbes hachées.
Ajouter du sel et du paprika.
Mélanger encore.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y étaler la pâte.
Ajouter les tranches de mozzarella.
Enfourner pour une heure.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Servir la focaccia aux légumes et à la mozzarella avec cette sauce à l’ail succulente.
