Très riches en polyphénols, les olives sont un aliment antioxydant et anti-inflammatoire. L’oleuropéine est le principal polyphénol présent dans l’olive. Cette substance a des effets positifs sur la prévention et la gestion du diabète ainsi que sur le contrôle de la glycémie.
Quels sont les bienfaits des olives ?
Les olives procurent une multitude de substances bénéfiques pour la santé. A commencer par les acides gras monoinsaturés qui sont de véritables alliés du cœur et des artères. En effet, ils participent à la réduction du mauvais cholestérol et à l’augmentation du bon.
Les olives contiennent également des acides gras polyinsaturés principalement les oméga 3. Ces derniers augmentent le bon cholestérol et réduisent les triglycérides. Grâce à la présence de phytostérols, les olives contribuent au renforcement de la santé cardiovasculaire en réduisant l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Les olives sont aussi une bonne source d’antioxydants. Ses molécules comme l’oléocanthal aident à lutter contre l’inflammation et ses conséquences.
Combien d’olives pouvez-vous manger pendant la journée ?
Afin de ne pas incorporer trop de calories dans l’alimentation, il est conseillé de ne pas dépasser la dose de 7 à 8 olives vertes par jour. Cette quantité apporte environ 50 kilocalories. Dans les olives, il y a une substance qui a une forte action antioxydante et antitumorale appelée hydroxytyrosol.
Cet élément est également présent dans les feuilles de l’olivier et dans diverses concentrations dans l’huile d’olive. La recherche scientifique a montré que l‘hydroxytyrosol induit l’apoptose dans les cellules cancéreuses du côlon humain.
Quelle épice aide ceux qui ont une glycémie élevée ?
Des recherches ont montré qu’une demi-cuillère à café de cannelle par jour réduit considérablement le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques. L’ingrédient actif de la cannelle, appelé MHCP (un composé soluble d’eau et de polyphénol) se comporte comme l’insuline.
Autrement dit, la cannelle active ses récepteurs et agit en synergie avec l’hormone présente dans les cellules responsables de la combustion ou du métabolisme du glucose. Pour bénéficier donc de ces avantages, ajoutez simplement une demi-cuillère à café de cannelle moulue à ce que vous mangez quotidiennement.
Quel glucide ne convient pas à ceux qui ont une glycémie élevée ?
Le pain blanc est un glucide à éviter. Il est fabriqué à partir d’une farine raffinée capable d’augmenter l’index glycémique jusqu’à 90 points. En revanche, le pain avec de la farine de blé entier peut réduire l’augmentation de la glycémie jusqu’à 65 points.
Ainsi, manger du pain blanc peut entraîner une augmentation de la glycémie. Voilà pourquoi, au lieu du pain blanc traditionnel, consommez plutôt du pain de seigle riche en fibres et minéraux. Le pain de seigle aide à maintenir une glycémie basse et assure un apport élevé en fibres qui limite l’absorption du cholestérol LDL.
