Régalez-vous avec ce gâteau fondant au chocolat noir de Cyril Lignac! Il est d’une splendeur exceptionnelle. C’est une pâtisserie douce et crémeuse, qui fond en bouche, littéralement. Les fans de chocolat seront comblés par cette merveille. Pour un plaisir gourmand à souhait, délectez-vous de ce gâteau au chocolat en toute occasion, en famille ou entre amis! Sa réalisation ne vous prendra que peu de temps.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Pour la pâte:
240 g de chocolat noir
140 g de beurre
4 œufs
120 g de sucre
100 g de farine
100 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
20 g de cacao en poudre non sucré
Pour la couverture:
120 g de chocolat noir
80 ml de crème fraîche
Préparation
Comment faire le gâteau fondant au chocolat noir de Cyril Lignac?
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Retirer le bol du dessus de la cuisinière.
Ajouter le cacao, le lait et remuer. Ensuite, ajouter les jaunes d’œufs, 40 grammes de sucre et le sucre vanillé; mélanger.
Verser la farine et mélanger à nouveau.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs.
Peu de temps après, mettre le sucre restant (80 g) dans les blancs d’œufs et les mélanger.
Incorporer progressivement le mélange obtenu dans la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut.
Graisser un moule de 20 cm et y verser toute la pâte.
Cuire au four à 150 degrés pendant 35/40 minutes.
En attendant, préparer la couverture en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie.
Fouetter la crème et lorsque le chocolat est froid, mélanger les deux ingrédients.
Une fois le gâteau fondant au chocolat noir cuit, le couvrir de cette préparation crémeuse.
