La schiacciata de pommes de terre au jambon et au fromage est un menu simple mais super bon. Elle est excellente en plat principal ou en apéritif. Cette fabuleuse préparation fera le bonheur des petits et grands. Elle est douce et savoureuse. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 5 personnes
Ingrédients
450 g de pommes de terre bouillies et épluchées
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil haché
100 g de jambon
6-7 cuillères à soupe de lait
Sel
Muscade
Poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
100 g de fromage type raclette en dés
Préparation
Comment faire la schiacciata de pommes de terre au jambon et au fromage?
Écraser les pommes terre de avec un presse-purée et recueillir la purée dans un bol.
Ajouter le parmesan, le persil, du sel, du poivre, de la muscade et l’huile.
Bien mélanger à la fourchette.
Ramollir le mélange avec le lait.
La purée doit être molle.
Enfin, ajouter le jambon coupé d’abord en lamelles puis en cubes et le fromage en cubes. Bien mélanger.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, pas trop grande pour que l’épaisseur de la schiacciata soit d’environ 2,5 cm.
Cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes.
Servir la schiacciata de pommes de terre au jambon et au fromage.
