La tarte aux pommes et aux amandes vous conquerra par son aspect invitant et original. Ce dessert est d’une bonté incomparable. Il est parfait à déguster après un repas familial, mais peut aussi être servi lors des occasions spéciales. Personne ne pourra résister à sa splendeur. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
3 pommes et demie
2 œufs
150 g d’amandes hachées
3 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à thé de levure chimique
180 ml de lait
Jus d’1 citron
Sucre glace (pour décorer)
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes et aux amandes?
Dérouler la pâte feuilletée, la disposer avec son papier sulfurisé dans un moule d’environ 26 cm, en recouvrant à la fois les bords et le fond.
Piquer ce dernier avec les dents d’une fourchette.
Réserver 2 cuillères à soupe d’amandes hachées et répartir le reste sur la pâte uniformément.
Laver, éplucher et couper les pommes en deux, en coupant chaque moitié en fines tranches.
Placer les demi-pommes tranchées sur les amandes, à l’intérieur de la pâte, avec la base coupée vers le bas et badigeonner la surface de jus de citron.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et ajouter les amandes réservées.
Ajouter le lait, progressivement, puis la farine tamisée avec la levure chimique et une cuillère à café de cannelle au mélange.
Travailler le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Verser le mélange sur les pommes, à l’intérieur du moule et uniformément.
Faire cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Retirer du four, laisser refroidir complètement et transférer dans un plat de service.
Saupoudrer la surface de sucre glace et servir la tarte aux pommes et aux amandes.
