Les aubergines poêlées sont un accompagnement simple mais très délicieux. Elles se marient à la perfection avec toutes sortes de plats principaux. Cette recette facile et rapide vous plaira. Les aubergines sont très tendres et savoureuses. Vous pouvez aussi les utiliser pour habiller vos pâtes ou vos tartes salées. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g d’aubergines
1 cuillère à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail
Sel
Préparation
Comment faire les aubergines poêlées?
Laver les aubergines, les couper en cubes assez petits.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une grande poêle.
Ajouter les aubergines coupées en dés et les faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en les retournant souvent pour qu’elles ne brûlent pas.
Saler les aubergines et mélanger avec le vinaigre.
Poursuivre la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient complètement cuites.
Servir les aubergines poêlées.
