Pour résoudre le dîner, préparez cette recette succulente en un rien de temps. La schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle est fabuleuse. Elle plaira à toute la famille. Sa pâte ne contient pas de levure. Elle est très douce et délicieuse. Vous pouvez aussi varier la garniture comme vous le souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé des courgettes, de la mortadelle et de la mozzarella. Ces 3 ingrédients sont parfaits. Ils forment une combinaison irrésistible. Allons vite en cuisine pour réaliser cette savoureuse schiacciata.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
70 g de mozzarella
80 g de mortadelle aux pistaches
½ càc de sel
100 g de courgettes
6 cl d’huile d’olive
10 cl d’eau
200 g de farine
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Préparation
Comment faire la schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle?
Laver les courgettes, les râper et les saler.
Laisser égoutter dans une passoire quelques minutes.
Dans un bol, pétrir la farine avec l’huile, l’eau et le sel.
Étaler la pâte et la diviser en 2 portions identiques.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et y disposer l’une des pâtes.
Couper la mozzarella et la mortadelle en tranches.
Presser les courgettes entre les mains pour éliminer leur eau de végétation.
Disposer ces 3 ingrédients dans sur la pâte dans la poêle et les recouvrir de l’autre pâte.
Sceller les bords en appuyant bien.
Faire cuire à couvert des deux côtés durant un quart d’heure.
La schiacciata poêlée farcie aux courgettes et à la mortadelle est prête.
