La crème fraîche est l’un des ingrédients les plus courants dans la cuisine pour concocter des recettes salées ou sucrées. On l’utilise souvent certes mais l’on ne sait pas combien de temps vous pouvez conserver votre pot de crème après ouverture. Voici quelques éléments de réponses.
La crème fraîche est un produit incontournable de la gastronomie française. Épais, liquide ou cru, ce produit est conçu à partir du lait. Et comme il s’agit d’un produit frais, sa conservation doit se faire dans les bonnes conditions pour éviter qu’il se détériore et ne soit plus consommable.
Comment bien conserver la crème fraîche ?
La crème fraîche est déclinée en quelques variétés comme le liquide, l’épaisse ou la semi-épaisse. C’est un produit frais qui se conserve tout de suite dans le frigo après l’achat. Pour ce faire, placez votre pot de crème fraîche sur l’étagère la plus froide entre 0 et 4 degrés.
Puis, vous devez vérifier la DLC ou date limite de conservation du produit mentionnée sur l’emballage. Généralement, la crème fraîche crue peut se stocker au maximum 7 jours et la conservation de la crème pasteurisée ne doit pas dépasser les 30 jours.
Voici une astuce pratique qui va vous plaire. Pendant la conservation de la crème fraîche épaisse, installez le pot à l’envers dans le réfrigérateur et elle peut durer plus longtemps. Et pour cause, le petit lait va se déposer sur le fond et cela va empêcher la croissance des bactéries.
Sachez que la crème stérilisée vendue au rayon ambiant avec le lait peut se garder plusieurs mois dans un coin sec et frais.
Combien de temps la crème fraîche peut-elle se garder une fois ouverte ?
Quand vous avez ouvert le pot de la crème fraîche, votre produit est exposé à différentes choses venant de l’extérieur. C’est le cas par exemple des attaques bactériennes et il faut donc consommer rapidement cette denrée alimentaire.
Plus précisément, vous pouvez conserver la crème fraiche jusqu’à 4 jours après ouverture. Puis, après ce délai, elle peut causer des indigestions si vous la dégustez.
En outre, pour conserver parfaitement votre pot de crème fraîche, prenez soin de refermer la boite après usage. Et surtout utilisez une cuillère propre quand vous voulez en prendre dans le pot.
Et voilà, ces quelques conseils peuvent vous aider au quotidien surtout si vous avez l’habitude d’utiliser la crème fraîche dans vos différentes préparations culinaires !
