Pour la collation, préparez ces magnifiques raviolacci aux pommes. Vous n’aurez besoin que d’une pomme pour faire ces délicieuses pâtisseries. Le résultat sera spectaculaire. Petits et grands raffoleront de ces sublimes gourmandises. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la pâte:
15 g de maïzena
200 g de farine
7 g de levure chimique
40 g de beurre
20 g de sucre
1 càs de vinaigre
8 cl d’eau
1 pincée de sel
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Pour la garniture:
1 càc de maïzena
20 g de beurre
1 pomme
Cannelle
1 càs de sucre
Sucre glace
Huile de friture
Préparation
Comment faire les raviolacci aux pommes?
Éplucher la pomme, retirer son trognon et la couper en morceaux.
Les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec le beurre et le sucre durant 3 minutes.
Incorporer la cannelle et remuer, puis ajouter la maïzena.
Laisser le fruit dorer, puis éteindre le feu.
Laisser refroidir.
Préparer la pâte.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la maïzena, la levure, le sel et le sucre avec une spatule ou une cuillère.
Incorporer le beurre coupé en morceaux.
Mélanger avec les mains.
Ajouter ensuite l’eau additionnée du vinaigre.
Pétrir avec les mains.
Déplacer la pâte sur le plan de travail fariné.
L’étaler avec le rouleau en une feuille assez large.
La découper ensuite en plusieurs rectangles à l’aide d’une roulette à pâtes.
Au milieu de chacun, insérer la pomme cuite.
Mouiller les bords de la pâte avec de l’eau et fermer la pâte sur la garniture.
Sceller les bords avec les dents de la fourchette.
Faire chauffer beaucoup d’huile de friture et y faire frire les raviolacci aux pommes en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter et les placer sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
