Comment préparer un pesto qui renforce la mémoire ? Le secret est un ingrédient simple, une herbe dont personne ne peut pas se passer.
Si vous suivez convenablement cette préparation, vous pouvez créer un bon pesto mais aussi un aliment utile pour le cerveau et les fonctions cognitives. Préparez-le afin de le conserver pour les grandes occasions.
Le pesto génois est l’une des superbes préparations de la cuisine italienne. Quelques ingrédients comme l’ail, l’huile, les pignons, le basilic et le parmesan suffisent pour créer ce chef-d’œuvre. Pourtant, il existe plusieurs variantes de ce pesto. En voici une qui aide à la mémoire grâce à un ingrédient secret.
La recette du pesto qui aide à booster la mémoire
Ce pesto original est fabriqué à partir d’une herbe aromatique très répandue et savoureuse. Il aide à renforcer la mémoire et à améliorer la cognition cérébrale. De quoi s’agit-il ? C’est de la sauge bien évidemment. La sauge est souvent utilisée comme condiment pour divers aliments en particulier les préparations à base de viande. Cette fois, il est utile pour créer un pesto spécial pour la mémoire.
La fabrication de ce pesto est très facile. Parmi les ingrédients, vous avez besoin de :
Une trentaine de feuilles de sauge
50 g de parmesan râpé
Une gousse d’ail
100 ml d’huile d’olive extra-vierge
Pour la préparation, mettez tous les ingrédients au mixeur et mixez le tout. Quand vous obtenez un mélange lisse et homogène, versez le contenu dans un bocal en verre. Conservez-le dans un endroit frais et utilisez-le au quotidien. Ce pesto est différent du classique génois. Il a un goût différent en utilisant la sauge à la place du basilic qui diffuse différentes notes et saveurs.
La sauge est un condiment exquis à consommer avec parcimonie sans faire un excès. Bien que la sauge soit excellente et saine pour la santé plus particulièrement la santé du cerveau, cela reste une recette contenant beaucoup d’huile.
