Si l’huile d’olive extra-vierge est réputée en cuisine pour aromatiser les aliments, elle est connue également pour ses bienfaits pour la santé. Selon une étude réalisée à l’université de Harvard, consommer cet élixir au quotidien peut réduire considérablement le risque de décès par crise cardiaque ou par accident vasculaire cérébral. Au lieu ainsi d’utiliser des matières grasses, il faut donc utiliser de l’huile d’olive extra-vierge. Et la bonne nouvelle est qu’il suffit d’une très petite quantité pour rester en bonne santé !
L’étude à l’université de Harvard sur l’huile d’olive extra-vierge
Après avoir analysé les données de près de 100 000 personnes dont 60 582 femmes et 31 801 hommes recueillis sur 30 ans, les chercheurs à l’université de Harvard ont pu conclure qu’il faut privilégier la consommation d’huile d’olive au quotidien à la place des autres matières grasses. L’huile d’olive propose d’innombrables bienfaits qui peuvent améliorer la santé.
La quantité d’huile d’olive à consommer au quotidien
D’après cette étude, on a suivi de près les participants pour savoir la fréquence de leur consommation d’huile au quotidien. Pour ceux qui ont consommé plus de 7 g d’huile d’olive par jour, soit l’équivalent d’environ une demi-cuillère à soupe, les scientifiques ont pu constater des résultats étonnants. Ces personnes ont réduit le risque de décès par problèmes cardiovasculaires à 19 %. Le risque de décès contre certains cancers et maladies respiratoires est diminué jusqu’à 18 %. Le risque d’une maladie neurodégénérative est également réduit à 29 %
Associer la consommation d’huile d’olive extra-vierge à un mode de vie sain
Si les chercheurs ont révélé ces résultats, ce n’est pas seulement à cause de la consommation quotidienne de l’huile d’olive. Les participants qui dégustaient plus de 7 g d’huile d’olive présentaient un mode de vie actif et adoptaient un régime alimentaire équilibré en mangeant des fruits et légumes. Ils ont également arrêté de fumer. Avoir un mode de vie sain est donc essentiel pour que le résultat soit optimal.
Consommer de l’huile d’olive à la place des autres matières grasses
Les chercheurs ont remarqué que remplacer les autres matières grasses par l’huile d’olive réduit d’une manière significative le risque de décès lié aux différentes maladies. Pour cela, il suffit de consommer 10 g par jour d’huile d’olive extra-vierge. En effet, l’huile d’olive extra-vierge est presque une potion magique qui possède bon nombre de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Voilà pourquoi, elle est la star des régimes alimentaires méditerranéens de plus en plus tendances.
