Ce gratin d’aubergines et de courgettes est très simple et rapide. Il est aussi très délicieux et parfumé. Petits et grands se régaleront. La préparation de ce gratin ne demande que quelques minutes. Vous pouvez le cuire au four ou dans une friteuse à air. Savourez ensuite vos légumes au déjeuner ou au dîner! Faites défiler pour voir la recette et préparons-la ensemble.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients
1 aubergine (longue)
1 courgette (longue)
Huile d’olive au goût (feuilleté)
Sel au goût
À lire aussi
Pour la panure au parmesan :
q.s de chapelure
q.s de parmesan
Herbes aromatiques au goût (thym, basilic, persil, menthe…)
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire le gratin d’aubergines et de courgettes?
Laver la courgette et l’aubergine. Les cocher aux extrémités et les couper en rondelles d’environ un demi-centimètre.
Préparer la panure au parmesan. Dans un petit bol, mettre la chapelure, puis ajouter le parmesan râpé, les herbes aromatiques, le sel et l’huile d’olive. Bien mélanger tous les ingrédients. Mettre les rondelles de légumes dans un bol. Les saupoudrer de quelques bouffées d’huile et de chapelure. Ajouter également une pincée de sel et remuer pour répartir la panure uniformément.
Étaler les rondelles de courgette et d’aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d’huile d’olive. Cuire à 180 ° en mode statique pendant 30 minutes et mettre en fonction grill à 200 ° pendant les dernières minutes. Selon l’épaisseur des légumes, les temps de cuisson peuvent varier.
Pour cuire le gratin d’aubergines et de courgettes dans une friteuse à air. Répartir les légumes directement sur le panier de la friteuse à air, sans papier sulfurisé. Vaporiser d’huile d’olive à l’aide du nébuliseur. Cuire à 200 degrés pendant 8 minutes, sans retourner ni remuer. Vérifier qu’ils sont cuits. Si ce n’est pas le cas, prolonger les temps de cuisson qui peuvent varier selon le modèle.
