Le citron est certainement l’un des condiments que l’on trouve souvent dans votre cuisine. Ces propriétés spécifiques en font un indispensable de tous les jours. En plus d’être l’agrume parfait qui donne cette petite touche acide parfaite pour tous les plats, le citron apporte une fraîcheur inégalable quand il est préparé en citronnade ou en smoothies.
Côté bienfaits, le citron est très riche en vitamine C et en flavonoïdes. Son abondance en antioxydants aide à neutraliser les radicaux libres qui détruisent les cellules du corps. En outre, le citron a la réputation d’être un nettoyant infaillible pour les tâches ménagères. Mais voilà, comme tous les autres fruits et agrumes, le citron peut s’abîmer facilement s’il n’est pas bien conservé. Si vous n’avez pas les bonnes méthodes pour les conserver convenablement, je vous apprends cette astuce pour une conservation 3 fois plus longtemps que d’habitude.
Conserver le citron entamé
Lorsque vous n’utilisez que la moitié d’un citron et vous placez la moitié qui reste dans le réfrigérateur, elle se moisit rapidement en contact avec l’humidité. Pour remédier à cela, prenez un verre et mettez dedans le citron coupé la face à l’envers. Ajoutez-y un peu d’eau et placez le verre au frigo. De cette manière, vous pouvez garder la fraicheur du citron même s’il est coupé. Vous pouvez également trancher le citron coupé en quartiers et les mettre par la suite dans des sacs de congélation.
Conserver le zeste de citron
Zeste de citron râpé : râpez le zeste de citron en enlevant la partie blanche qui a un goût amer. Placez le zeste râpé dans une boite hermétique et mettez-la au congélateur. Vous pouvez en prendre une quantité quand vous en avez besoin.
Zeste de citron séché : si vous voulez sécher les zestes de citron, faites-les cuire au four à 60° pendant environ 2 heures. Puis, placez-les dans des sacs alimentaires dédiés aux aliments séchés.
Conserver le jus de citron
Avoir du jus de citron frais à portée de main est indispensable pour préparer une limonade rafraîchissante ou cuisiner des desserts savoureux. Si vous avez beaucoup de citron et que vous souhaitez les transformer en jus pour mieux les conserver, mettez-les dans des moules à glace. De cette manière, vous n’avez qu’à en prendre si vous avez besoin de jus de citron pour vos préparations culinaires.
Grâce à ces astuces, vous ne risquez plus de gaspiller vos citrons. Si auparavant, votre agrume préféré a été couvert de taches de moisissure, aujourd’hui vous pouvez profiter pleinement de ses propriétés healthy à tout moment en le conservant dans les meilleures conditions.
