L’oignon est un condiment star pour apporter du croquant aux salades et du fondant aux préparations poêlées. Cependant, il se distingue par cette odeur très intense. Si vous conservez ainsi la moitié de l’oignon dans votre frigo, c’est sûr que cette senteur va s’y éparpiller partout. Pour remédier à cela, il est important d’acheter des oignons pas très gros pour que vous l’utilisez entièrement sans avoir de restes.
Si vous ne pouvez pas faire autrement, vous pouvez vous référer à ces astuces pratiques qui vous aideront à conserver vos oignons entamés sans faire des odeurs dans votre frigo. Grâce à ces méthodes, vos oignons garderont leur fraicheur pour la prochaine utilisation sans être flétris.
Conservez votre oignon entamé au frigo
Pour bien conserver votre oignon entamé, rien de mieux que le choix du réfrigérateur. Cependant, la conservation sera encore plus meilleure si vous induisez de beurre ou d’huile la chair de l’oignon afin de limiter les odeurs. Puis, placez l’oignon dans une boite hermétique ou du papier aluminium. Vous pouvez également l’immerger dans une eau vinaigrée pour qu’il ne s’oxyde pas. Par la suite, rangez-le dans le bac à légumes.
Même avec ces précautions, votre oignon entamé ne pourra pas se conserver éternellement dans le frigo. Comptez environ une semaine pour le garder au frais. Au-delà de cette durée, l’oignon perd ses nutriments et devient impropre à la consommation. Il peut dans ce cas occasionner des maux de ventre.
Congelez l’oignon entamé
Il est également possible de congeler vos oignons si vous le souhaitez. Même si cette manière de conservation retire le goût spécifique de l’oignon, elle permet de faire un gain de temps considérable en cuisine en préparant à l’avance les oignons. De plus, la congélation permet de préserver votre oignon entamé jusqu’à ce qu’il soit utilisé.
Pour ce faire, coupez l’oignon en rondelles ou en cubes selon vos envies. Mettez-les dans un sac de congélation et enlevez l’air dedans. Fermez bien et glissez le sac dans le congélateur. Vous pouvez utiliser ces morceaux d’oignon pour rehausser les plats qui ne nécessitent pas un goût d’oignon marqué.
