Voyons ensemble comment préparer ces délicieux beignets de pommes de terre avec pâte à la bière. Ils sont d’une bonté impressionnante. Ces beignets salés sont excellents pour vos collations et apéritifs. Leur pâte est très douce. Découvrez la recette et réalisez-la en seulement dix minutes.
Préparation: 10 minutes
Repos: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
250 g de farine
200 g de bière blonde (très froide)
La pointe d’une cuillère à café de levure chimique
200 g de pommes de terre (poids sans pelure)
Huile d’arachide
Sel
Préparation
Comment faire les beignets de pommes de terre avec pâte à la bière?
Tout d’abord, peler les pommes de terre, les nettoyer avec un chiffon humide et les râper avec une râpe à gros trous.
Transférer les pommes de terre râpées dans une passoire et les laisser égoutter jusqu’au moment de les utiliser.
Préparer la pâte à la bière.
Dans un bol, tamiser la farine et la levure.
Ajouter lentement la bière froide et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que le composé soit lisse et sans grumeaux.
Recouvrir la pâte d’un linge et laisser reposer 15 minutes.
Reprendre la pâte et la mélanger à la fourchette.
Ajouter les pommes de terre râpées à la pâte et mélanger à nouveau.
Faire chauffer beaucoup d’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive.
À l’aide d’une cuillère, prélever de petites quantités du mélange et les tremper dans l’huile chaude.
Les laisser gonfler et dorer, puis les égoutter sur une feuille de papier absorbant.
Saler les beignets de pommes de terre avec pâte à la bière et les déguster bien chauds.
