La châtaigne est le fruit de l’automne par excellence. Ce n’est pas seulement un délice de la saison mais aussi une véritable source de minéraux et de vitamines pour la santé.
Cuisiner les châtaignes est synonyme d’une activité ludique. Qu’elles soient rôties ou bouillies, les recettes à base de châtaignes sont rapides et faciles à réaliser.
Mais avant de les préparer, combien de fois vous êtes découragé à cause de son épluchage qui est une tâche extrêmement difficile ? C’est une mission assez compliquée lorsque vous êtes contraint de réaliser le grand exploit d’enlever leur coque coriace et la peau qui les recouvre.
Mais afin de profiter de toutes leurs vertus nutritionnelles et de leur saveur incomparable, je vous dévoile une méthode infaillible qui vous fera gagner beaucoup de temps et d’efforts pour avoir en peu de temps un en-cas sain et hypocalorique.
En effet, les châtaignes contiennent une bonne quantité de glucides simples, de potassium, de calcium, de vitamine C, d’amidon et de fibres. Elles ne renferment ni de matières grasses ni de cholestérol. Bref, les châtaignes représentent une mine périssable de bons nutriments que vous les mangez seules ou comme ingrédient de recettes sucrées et salées sous forme de farine.
Vous n’avez pas besoin de les mettre au four, il suffit de faire ceci pour retirer la peau en 3 secondes !
Éplucher les châtaignes n’est pas une tâche aisée. À cause de cette difficulté, beaucoup de personnes renoncent à les acheter car elles manquent du temps en cuisine pour les peler. Cependant, il existe quelques astuces pratiques qui peuvent faciliter cette opération d’épluchage. Je vais vous donner ici la solution qui vous permet d’enlever la peau des marrons rapidement et sans effort. Découvrez comment faire !
Éplucher les châtaignes : si vous faites cela, ce sera très simple !
Pour éplucher rapidement les châtaignes, prenez un petit couteau et réalisez une petite incision sur la partie bombée horizontale de la coque. Puis, mettez beaucoup d’eau dans une grande casserole et faites-la bouillir. Par la suite, ajoutez les marrons dans l’eau bouillante et faites-les bouillir pendant 2 à 3 minutes maximum.
Lorsque la peau change de couleur, les châtaignes ont absorbé suffisamment d’eau. Là, il est temps de les égoutter puis séchez-les délicatement avec un chiffon propre.
Tout de suite après, placez une poêle anti-adhésive sur la cuisinière et chauffez-la à feu vif. Ensuite, versez les marrons dans la poêle en faisant en sorte que le côté incisé éventuellement vers le haut pour les cuire uniformément. Placez le couvercle et vérifiez-les de temps en temps. Lorsque la peau extérieure se détache, vous pouvez les retirer du feu.
Puis, équipez-vous d’une paire de gants en caoutchouc et commencez à les peler pendant qu’ils sont encore chauds. L’opération est très simple et rapide. En un rien de temps, vous pouvez déguster des châtaignes savoureuses.
