Testez cette recette différente pour faire vos lasagnes. Elles seront peu caloriques mais très savoureuses. Ce menu au goût exceptionnel ravira toutes les papilles. Les lasagnes aux légumes et à la béchamel sont parfaites pour un dîner en famille. Même les enfants seront conquis par ce délicieux plat. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
q.s de feuilles de lasagnes
600 g de légumes au choix
150 g de parmesan râpé
Béchamel:
70 g de maïzena
1 l de lait
Sel
Préparation
Comment faire les lasagnes aux légumes et à la béchamel?
Laver les légumes, les éplucher si nécessaire et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans un grand bol.
Hacher l’ail et le faire dorer dans une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les légumes et faire cuire à couvert sur feu vif pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Délayer la maïzena avec un demi-verre d’eau froide.
Faire chauffer le lait sans atteindre l’ébullition.
Verser dedans la maïzena et du sel.
Remuer et laisser cuire une minute.
Ajouter un demi-verre d’eau aux légumes et les laisser cuire quelques instants.
Ils doivent être légèrement crus.
Saler et mélanger, puis les transférer dans la casserole contenant la béchamel.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 170°C.
Étaler de la béchamel et des légumes dans le fond du plat à gratin.
Saupoudrer de parmesan et ajouter une feuille de lasagnes.
Répéter l’opération encore et encore, en terminant par les lasagnes.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour une demi-heure.
Servir les lasagnes aux légumes et à la béchamel.
