La banane reste le fruit préféré des enfants ! Savoureux et facile à manger, ce fruit est très apprécié en collation ou en dessert. Mais la banane a un point faible : elle se mûrit trop vite ! Comment faire alors pour bien la conserver ? Est-il possible de la congeler ?
Bien choisir la banane
Beaucoup d’entre nous aiment le goût légèrement acidulé des bananes quand elles ne sont pas encore trop mûres. Et c’est d’ailleurs le meilleur choix au moment de les acheter afin de les conserver plus longtemps. Préférez les bananes bio pour éviter d’avaler les résidus des pesticides.
Conserver la banane dans les meilleures conditions
Pour conserver convenablement les bananes, placez-les dans une corbeille à fruits à température ambiante sans être mélangées avec d’autres fruits et légumes. Evitez également le frigo car le froid peut les noircir. Dès que vous épluchez une banane, n’oubliez pas de l’arroser avec du jus de citron pour éviter l’oxydation. Cela permet également d’agrémenter sa saveur.
Si vous souhaitez préparer une glace à la banane, mettez au congélateur les rondelles de bananes pendant 4 heures. Puis, mixez avec du miel et du yaourt. Vous obtiendrez une crème glacée goûteuse !
Voici les qualités nutritionnelles de la banane
La banane est un fruit énergétique qui offre une énorme quantité de minéraux comme le potassium et une bonne dose de glucides. Elle est super rassasiante grâce à sa pulpe consistante. Ce fruit est également riche en magnésium et en vitamines B et C.
Si la banane est excellente pour les sportifs, elle est également parfaite pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Elle se consomme en jus, en smoothie ou naturellement sans ajouter du sucre supplémentaire.
Congeler les bananes : comment faire ?
Si vous avez acheté beaucoup de bananes alors que vous ne pouvez pas les manger à temps, il est possible de les congeler pour éviter qu’elles se noircissent. Pour ce faire, prenez quelques bananes pas trop mûres et coupez-les en rondelles. Etalez les rondelles sur une plaque et placez-les au congélateur pendant 40 minutes.
Puis, groupez les rondelles dans des sacs de congélation et mettez-les au congélateur. Vous pouvez les utiliser en cas de besoin sans qu’elles ne se noircissent. Compote, jus de fruit frais ou glace, vos bananes sont prêtes à être utilisées à tout moment.
