Selon le magazine européen Il Salvagente, 40% des fruits et légumes sont contaminés par des résidus de pesticides. Cela ne dépasse pas les limites légales sauf pour 1,42% des cas. Ces résidus sont constitués par trois éléments principaux dont le chlorméquat également utilisé comme hormone de croissance, le clorpyrifos interdit depuis janvier car neurotoxique pour les enfants et l’imazalil utilisé comme fongicide pour les oranges.
La liste des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides en Europe
Voici les produits ayant les concentrations les plus élevées de substances toxiques : grappes de raisin, poivrons, melon et brocoli.
Ceux qui sont les moins contaminés avec les substances toxiques sont : l’œuf, la viande bovine et l’huile d’olive.
De 2015 jusqu’à aujourd’hui, il est constaté que certains aliments ont vu augmenter le pourcentage de contaminants malgré les contrôles répétés et toutes les mises en garde lancées par les associations de consommateurs. La situation s’est aggravée pour les bananes, les poivrons, les aubergines et les raisins.
La liste des fruits et légumes les plus contaminés aux États-Unis
Cette année, le magazine EWG a publié également sa propre enquête sur la présence de pesticides dans les fruits et légumes. Il s’agit d’un groupe de travail dans le domaine de l’environnement et du respect de la santé. Chaque année, il réalise des enquêtes spéciales sur les fruits et légumes pour vérifier les résidus présents par l’utilisation de pesticides.
Voici le résultat qui liste les produits les plus contaminés :
- Fraises
- Épinard
- Choux
- Nectarine
- Pomme
- Grappe de raisin
- Pêches
- Cerises
- Poires
- Tomates
- Céleri
- pommes de terre
Ce ne sont que les 12 premiers mais la liste continue avec les poivrons, les tomates cerises, la laitue, les concombres, jusqu’aux moins contaminés, qui sont les avocats, le maïs, l’ananas, les oignons, la papaye, les petits-pois, les aubergines et les asperges.
En tout cas, selon l’Efsa – Autorité européenne de sécurité des aliments, l’Italie fait partie des pays qui présente le moins de risque aux consommateurs. Son taux de régularité est de 98,2 %, mieux que la moyenne européenne qui est de 95,5 %.
