Et si vous faisiez vos produits vous-même ? C’est un geste économique et écologique qui fera du bien aussi bien à votre porte-feuille qu’à l’environnement ! Aujourd’hui, je vous donne tous les secrets pour transformer les restes de vos pommes en vinaigre de cidre !
Si auparavant vous jetez sans hésiter les restes des pommes, grâce à cette méthode anti-gaspillage tout peut être utilisé pour fabriquer du vinaigre de cidre. D’ailleurs, ce produit vous sera utile partout dans la maison allant de la cuisine jusqu’au nettoyage en passant par les soins des animaux.
Quels sont les ingrédients ?
Des pelures de pommes
Des trognons de pommes
De l’eau
Une cuillère à soupe de sucre pour 230 ml d’eau
Un pot en verre d’une quantité d’un litre de préférence
Comment ça marche ?
Prenez les pelures, les trognons et les morceaux de pommes non utilisés et mettez-les dans le pot en verre à ¾ de remplissage.
Ajoutez le sucre dans l’eau jusqu’à sa dissolution. Puis, versez l’eau sucré dans le pot pour couvrir tous les restes de pommes en laissant un peu de place au sommet.
Protégez le pot avec un morceau de tissu ou un filtre à café à tenir avec un élastique.
Installez le pot dans un endroit chaud à l’abri de la lumière pendant deux semaines.
Il est possible de remuer le mélange tous les 3-4 jours. Au cas où une mousse brunâtre ou grisâtre apparaîtrait sur le dessus, enlevez-la avec une cuillère.
Après deux semaines, filtrez le mélange pour enlever les résidus de pommes.
Puis, laissez le liquide au repos pendant 1 mois environ.
Comment conserver le vinaigre de cidre ?
Après avoir reposé pendant 1 mois, votre vinaigre de cidre est maintenant prêt ! Pour le conserver, fermez le pot hermétiquement et gardez-le au frais aussi longtemps que vous le souhaitez. Si une couche gélatineuse apparaît sur le haut de votre vinaigre, c’est ce qu’on appelle « mère de vinaigre ». Elle peut être utilisée comme une base pour fabriquer d’autres pots de vinaigre.
À la maison, le vinaigre de cidre est votre allié majeur pour le nettoyage. Il est également indiqué pour être un ingrédient minceur. Il est aussi un ingrédient phare en cuisine pour diverses recettes.
Au cas où vous auriez des pelures d’autres fruits comme les pêches ou les poires, vous pouvez suivre la même recette.
