Voici un gâteau aux pommes parfait pour le petit déjeuner ou le dessert. Cette pâtisserie ultra douce conquerra vos palais. Avec seulement 110 calories par tranche, le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre convient très bien aux personnes qui suivent un régime. Il est aussi adapté aux diabétiques. Pour le préparer, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients bon marché. Rassemblez-les et suivez-moi en cuisine pour la recette. Votre gâteau sera fabuleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 10 (110 calories par tranche)
Ingrédients
2 pommes
200 g de farine
½ paquet de levure chimique
12,5 cl de lait
Jus d’1 citron
1 œuf
50 g de stevia (+ 3 càc)
4 cl d’huile
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre?
Préchauffer le four à 180 °C.
Peler les pommes et les épépiner, puis découper l’une en petits dés et l’autre en tranches ultra fines à la mandoline.
Verser dessus le jus d’un citron et 3 cuillères à café d’édulcorant. Mélanger.
Fouetter les œufs entiers avec les 50 grammes d’édulcorant.
Verser le lait, en continuant à fouetter.
Ajouter l’huile, puis la farine lentement, toujours en fouettant.
Au final, la pâte doit être homogène et veloutée.
Incorporer alors la levure en la tamisant.
Terminer par les pommes coupées en dés.
Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson et disposer les tranches de pommes en surface, dans un motif radial.
Enfourner pour 40 minutes.
Sortir le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre du four, le laisser refroidir et le saupoudrer de sucre glace.
