Pour vos apéros et buffets, concoctez ces merveilleux financiers au saumon fumé. La recette est à la portée de tous. Vous n’aurez besoin que d’ingrédients faciles à dénicher et peu onéreux pour la réaliser. Vos petits gâteaux seront d’une bonté incroyable. Suivez-moi en cuisine et enfilez votre tablier.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 40
Ingrédients
100 g de saumon fumé
Jus d’un demi-citron
Aneth ciselé
40 g d’amandes en poudre
Un demi-paquet de levure chimique
Poivre
100 g de beurre
Sel
110 g de farine
3 blancs d’œufs
Préparation
Comment faire les financiers au saumon fumé?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Mettre les poudres dans un grand bol.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ces derniers pour les faire mousser légèrement, puis les ajouter à la préparation précédente.
Ajouter ensuite le beurre, puis le saumon coupé en petits cubes.
Incorporer aussi l’aneth et le jus de citron.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Répartir le composé obtenu dans des moules à financiers graissés avec un peu de beurre.
Enfourner une douzaine de minutes.
Démouler et servir les financiers au saumon fumé.
